Wir, die Familie Muscheid, züchten seit über 30 Jahren im Westerwald Damwild im landwirtschaftlichen Nebenerwerb. Unsere Tiere liefern bei ganzjährigem Weidegang höchste Fleischqualität, die durch naturnahe Haltung und stressfreie Schlachtung garantiert wird. Das Fleisch ist von feinem Wildgeschmack, ist kurzfaserig und zart, saftig und fettarm. TEILSTÜCKE UND IHRE VERWENDUNG Rücken mit der Lende : - ganz als Braten oder als Kurzbratenstück Keule (Ober-/Unterschale, Hüfte) : - ganz als Braten oder als Ragout Schulter : - ganz als Braten oder als Ragout                                   Hals (Nacken und Kamm) : -ganz als Braten oder als Ragout